Próbujesz schudnąć? Sposób, w jaki gotujesz, a zwłaszcza sposób, w jaki pieczesz, może odegrać dużą rolę w twoim sukcesie.
Niskokaloryczne substytuty przepisu pomogą ci odciążyć tłuszcz i kalorie z ulubionych przepisów na deser. W ten sposób nadal możesz pozwolić sobie na słodki poczęstunek przyjazny dla diety i utrzymać dietę na dobrej drodze .
Przepis Receptions for Baking
| Zamiast... | Posługiwać się... |
| Mleko, całe | Beztłuszczowy lub 1% mleka |
| Jajka | 2 białka jaj na 1 jajko lub 1/2 szklanki zamiennika jajka na jajko |
| Cukier | Mieszanka cukrów Splenda |
| Chipsy czekoladowe | Suszone owoce |
| Orzechy | Połowa wymagana ilość (najpierw toasted) |
| Biała mąka | Mąka z pełnego ziarna pszenicy |
| Kremowy, ciężki | Równe części pół na pół i pozbawione tłuszczu odparowane mleko |
| Kremowy, lekki | Równe części 1% mleka i beztłuszczowego odparowanego mleka |
| Kwaśna śmietana | Lekka kwaśna śmietana lub beztłuszczowy jogurt naturalny |
| masło | Margaryna |
| Jogurt o smaku owocowym | Beztłuszczowy jogurt naturalny zmieszany ze świeżymi lub mrożonymi owocami |
| Bita śmietana | Beztłuszczowa polewą bitą lub odparowanym odtłuszczonym mlekiem (schłodzonym) |
| Syrop | Bezcukrowy syrop lub bez cukru przetwory lub puree owocowe |
| Orzech kokosowy | Połowa potrzebnej ilości (opiekany w celu poprawienia smaku) |
| Tradycyjna skorupa ciasta | Grahamowa skorupa krakersa |
| Owoce konserwowe w syropie | Owoce konserwowane w wodzie lub sokach |
Ogólne wskazówki dotyczące zdrowych deserów
Dzięki powyższym przepisom, powinieneś być w stanie zmniejszyć liczbę kalorii w ulubionych przysmakach. Ale prawie nie ma upieczonego deseru, który jest naprawdę dobry dla twojej diety. Ale możesz cieszyć się poczuciem winy, jeśli masz na myśli kilka wskazówek:
- Kontrola porcji jest kluczowa. Możesz cieszyć się prawie każdym słodkim przysmakiem, pod warunkiem, że lubisz go z umiarem. Upewnij się, że zjesz tylko jedną porcję ulubionego upieczonego deseru - lub jeszcze lepiej, zjedz połowę!
- Pomiń kremowe polewy. Czasami nie jest to upieczony deser, ale dodatek dodaje tłuszczu i kalorii. Zetrzyj lukier, powiedz "nie" na bitą śmietanę i zapisz czekoladowe posypki na inny dzień.
- Owoce zwiększają objętość. Chcesz, aby Twój mały upieczony deser wyglądał na większy i piękniejszy? Dodaj owoc! Owoce mają nie tylko niską kaloryczność, ale zapewniają również błonnik przyjazny dla odżywiania, dzięki czemu czujesz się pełniejszy szybciej.
- Zacznij od receptur niskokalorycznych. Podczas gdy możesz zastosować substytucje, aby dostosować regularną recepturę, czasami lepiej zrobić desery, które mają naturalnie niską kalorię. Na przykład bezy to smaczne, niskokaloryczne ciasteczka. A ciasto z ciastem anioła ma bardzo niską kaloryczność i może z łatwością zaspokoić twoje słodycze. Jeśli szukasz bardziej pysznych niskokalorycznych przepisów, sprawdź ten katalog niskokalorycznych deserów . Znajdziesz tu także pyszne, niskokaloryczne smakołyki z tym niskotłuszczowym przewodnikiem kulinarnym, a także w naszym centrum deserów o niskiej zawartości węglowodanów .
Źródło:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Purdue University School of Consumer and Family Sciences. "Top 20 zdrowych przepisów zastąpienia składników" (materiały promocyjne) Warsztaty żywieniowe i bezpieczeństwa żywności dla dostawców żywności.