Beta-karoten to związek występujący naturalnie w wielu produktach spożywczych i dostępny w postaci suplementu diety. Jest sklasyfikowany jako karotenoid, który jest rodzajem pigmentu, który pomaga nadać wielu owocom i warzywom ich kolor. Mówi się, że zwiększenie spożycia beta-karotenu może chronić przed wieloma problemami zdrowotnymi.
Beta-karoten i witamina A
Po spożyciu beta-karoten jest przekształcany przez organizm w witaminę A (składnik odżywczy zaangażowany w procesy, takie jak tworzenie i utrzymywanie zdrowej skóry i zębów, a także w promowaniu dobrego widzenia).
Może również działać jako przeciwutleniacz .
Beta-karoten jest najczęstszym rodzajem prowitaminy A, która jest formą witaminy A pochodzącej z pokarmów roślinnych. W tym czasie preformowana witamina A występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, drób i produkty mleczne.
Używa
Mówi się, że beta-karoten wspomaga leczenie lub zapobieganie następującym problemom zdrowotnym:
- zwyrodnienie plamki związane z wiekiem
- Choroba Alzheimera
- astma
- zaćma
- depresja
- bół głowy
- zgaga
- choroba serca
- wysokie ciśnienie krwi
- Choroba Parkinsona
- łuszczyca
- reumatoidalne zapalenie stawów
Ponadto beta-karoten ma zwalczać raka, zwiększać płodność i wzmacniać układ odpornościowy.
Zwyrodnienie plamki związane z wiekiem
Przyjmowanie kombinacji beta-karotenu, witaminy C, witaminy E i cynku może mieć długofalowy wpływ na związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej, sugeruje dalsze badanie opublikowane w czasopiśmie Okulistyka w 2013 roku.
Przed tym badaniem 4 757 starszych osób uczestniczyło w badaniu klinicznym, w którym otrzymywały placebo lub suplement zawierający beta-karoten, witaminy C i E oraz cynk.
Pod koniec siedmioletniego okresu badania naukowcy odkryli, że uczestnicy wysokiego ryzyka rozwoju zaawansowanych stadiów związanych z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej zmniejszyli swoje ryzyko o około 25 procent podczas leczenia suplementem opartym na beta-karotenie.
W badaniu kontrolnym (przeprowadzonym pięć lat po zakończeniu badania klinicznego) naukowcy skoncentrowali się na 3549 uczestnikach z tego badania klinicznego.
Stwierdzili, że korzystny wpływ suplementu na beta-karoten utrzymywał się i że badani członkowie leczeni suplementem mieli zmniejszone ryzyko utraty wzroku.
Więcej korzyści zdrowotnych
Jak dotąd badania nad innymi potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi beta-karotenu przyniosły mieszane rezultaty. Na przykład niektóre badania wykazały, że po diecie bogatej w beta-karoten może pomóc w ograniczeniu ryzyka raka piersi u kobiet przed menopauzą o wysokim ryzyku choroby, podczas gdy inne badania wskazują, że beta-karoten może nie być skuteczny przeciwko takim chorobom choroby, takie jak cukrzyca, choroba Alzheimera i udar.
Istnieją również pewne dowody na to, że beta-karoten może pomóc w zapobieganiu atakom astmy wywołanym wysiłkiem fizycznym, chronić przed zapaleniem oskrzeli u osób palących z przewlekłą obturacyjną chorobą płuc i spowalnia postęp choroby zwyrodnieniowej stawów. Jednak potrzebne są dalsze badania, zanim suplementacja beta-karotenem może być zalecana do stosowania w dowolnym z tych stanów.
Źródła jedzenia
Do głównych źródeł beta-karotenu należą ciemnozielone i pomarańczowo-żółte warzywa, takie jak marchew, słodkie ziemniaki, dynia, szpinak, brokuły, sałata rzymska, morele i zielona papryka.
Spożywanie pięciu porcji owoców i warzyw dziennie znacznie przewyższa codzienne zapotrzebowanie na witaminę A, zgodnie z National Institutes of Health (NIH).
Dowiedz się więcej o najlepszych źródłach żywnościowych przeciwutleniaczy .
Bezpieczeństwo
NIH ostrzega przed przyjmowaniem suplementów beta-karotenu dla ogólnego stanu zdrowia. Jednakże, oni również stwierdzają, że beta-karoten jest prawdopodobnie bezpieczny, gdy przyjmuje się go "w odpowiednich ilościach dla pewnych określonych stanów medycznych". Aby ustalić, czy beta-karoten jest odpowiedni dla Ciebie, skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem suplementów beta-karotenu.
Ponadto istnieje obawa, że przyjmowanie dużych ilości multiwitaminy i oddzielnego suplementu beta-karotenu może zwiększać ryzyko rozwoju zaawansowanego raka prostaty.
> Źródła:
> Grupa badań nad chorobą oka związana z wiekiem. "Randomizowana, kontrolowana placebo, kliniczna próba suplementacji wysokimi dawkami z witaminami C i E, beta-karotenem i cynkiem w leczeniu zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem i utraty wzroku: raport AREDS nr 8." Arch Oftalmol. 2001 Październik; 119 (10): 1417-36.
> Chew EY, Clemons TE, Agrón E, Sperduto RD, Sangiovanni JP, Kurinij N, Davis MD; Grupa badań nad chorobą oka związana z wiekiem. "Długoterminowe efekty witaminy C i E, β-karotenu i cynku na zwyrodnienie plamki związane z wiekiem: raport AREDS nr 35." Okulistyka. 2013 sierpień; 120 (8): 1604-11.e4.
> McAlindon TE, Jacques P, Zhang Y, Hannan MT, Aliabadi P, Weissman B, Rush D, Levy D, Felson DT. "Czy mikroelementy antyoksydacyjne chronią przed rozwojem i postępem choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego?" Arthritis Rheum. 1996 kwiecień, 39 (4): 648-56.
> National Institutes of Health. "Beta-karoten: Suplementy MedlinePlus." Czerwiec 2015.
> Neuman I, Nahum H, Ben-Amotz A. "Zapobieganie astmie wywołanej wysiłkiem przez naturalną mieszaninę izomerów beta-karotenu." Ann Allergy Asthma Immunol. 1999 Jun; 82 (6): 549-53.
> Paiva SA, Russell RM. "Beta-karoten i inne karotenoidy jako przeciwutleniacze." J Am Coll Nutr. 1999 Październik; 18 (5): 426-33.
> Pryor WA, Stahl W, Rock CL. "Beta-karoten: od biochemii po testy kliniczne." Nutr Rev. 2000 Feb; 58 (2 Pt 1): 39-53.
Oświadczenie: Informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady, diagnozy lub leczenia udzielanego przez licencjonowanego lekarza. Nie ma na celu objęcia wszystkich możliwych środków ostrożności, interakcji leków, okoliczności lub działań niepożądanych. Powinieneś poprosić o szybką opiekę medyczną w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych i skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem alternatywnej medycyny lub zmianą schematu leczenia.