Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie - 169
Tłuszcz - 9g
Węglowodany - 11g
Białko - 19g
Całkowity czas 5 min
Przygotować 5 min. Gotować 0 min
Porcje 4
Czy jesteś zmęczony sałatką z tuńczyka? Niezależnie od tego, czy w kanapce, czy w szufelce na wierzchu sałatki, tuńczyk może trochę nudno. Następnym razem, gdy szukasz sałatki rybnej, spróbuj łososia! Ta ryba nie tylko smakuje zupełnie inaczej, ale także łosoś ma wiele zalet odżywczych w porównaniu z tuńczykiem. Ten przepis wymaga łososia w puszkach, ale możesz też użyć świeżego, gotowanego łososia, jeśli wolisz (lub resztki w lodówce).
Innym sposobem, w jaki sałatka z łososia jest dla ciebie lepsza, jest to, że nie potrzebujesz prawie tak dużo majonezu do sałatek z łososia, jak tuńczyka, ponieważ łosoś jest naturalnie oleisty. (Ten przepis wymaga lekkiego majonezu, aby utrzymać niską zawartość tłuszczu i kalorii.) Aby zoptymalizować czynnik zdrowotny, podawaj sałatkę w kanapce ze zdrowym chlebem, takim jak chleb z pieczywa lnianego , lub na zielonej sałacie, lub nadziewane pomidor lub awokado . Jest również pyszny w opakowaniu sałaty.
Składniki
- 16 uncji może różowy łosoś, odsączony
- 1/4 szklanki mielonej cebuli
- 1 średniej źdźbła selera, mielona (można dołączyć liście)
- 1/4 szklanki jasnego majonezu
- 1/3 szklanki bez dodatku cukru bez marynaty (patrz uwaga poniżej)
- 3 łyżki posiekanych świeżych ziół (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Umieść łososia w misce i rozbij widelcem.
- Dodaj pozostałe składniki i delikatnie wymieszaj wszystko razem.
Uwagi dotyczące składników i dodatkowe przepisy
Łosoś ma większą wartość odżywczą niż tuńczyk - ma 3 razy więcej tłuszczu omega-3, plus 2 razy więcej witaminy E, 3 razy więcej kwasu foliowego i cały dzień zaopatrzenia w witaminę D. Łosoś w puszce jest również dobrym źródłem wapnia, 4 uncje serwujące około 250 miligramów wapnia (to dlatego, że łosoś w puszkach zawiera jadalne zmiękczone kości, które są bardzo bogate w składniki odżywcze, zawierające wiele minerałów).
Dobrą marką słodkiego smaku marynaty bez cukru jest Mt. Oliwka , która może być dostępna w lokalnym supermarkecie. Ale jeśli nie możesz znaleźć słodkiego smaku bez cukru, możesz użyć smaku koperkowego lub posiekanego ogórka kiszonego i słodzić - jeśli chcesz - naturalnym słodzikiem.
Jeśli chcesz dodać posiekane zioła, koperek, szczypiorek, pietruszkę i estragon, wszystko działa dobrze. Albo użyj jednego rodzaju na własną rękę, albo spróbuj kombinacji.
Jeśli podoba ci się ten przepis, możesz spróbować sałatki z tuńczyka z orzecha włoskiego - dotyk cynamonu w tym przepisie podnosi ją ponad zwykłą zwykłą sałatkę z tuńczyka. Zdrowsze, diabelskie jajka przynoszą wszystkie smaki klasycznego przepisu z mniejszą ilością kalorii. I zamiast tej samej starej sałatki ziemniaczanej, przynieś tę kalafiorową "ziemniaczaną" sałatkę do następnego pikniku lub gotowania. Ma wszystkie smaki sałatki ziemniaczanej, ale jest o wiele zdrowsza.