Najlepsze i najgorsze wybory zdrowotne w meksykańskich restauracjach
Czy myślisz o zdrowym odżywianiu, kiedy myślisz o jedzeniu meksykańskim? Większość ludzi nie. Ale jest tak wiele sposobów na zdrowe jedzenie meksykańskie w restauracji . Trzeba tylko wiedzieć, który Meksykanina chce zamówić i jakie potrawy Tex-Mex należy unikać.
Analizowanie meksykańskiego menu restauracji
Tradycyjne meksykańskie potrawy przygotowywane są ze świeżych warzyw, świeżych owoców, mięsa i owoców morza.
Dlatego większość składników w autentycznej meksykańskiej lub teksańsko-meksykańskiej żywności jest dobra dla twojej diety. A ostry smak sprawia, że jest to doskonały wybór dla dietetyków . Może być trudniej przegrzać jedzenie, gdy ma trochę ciepła.
Ale wiele razy, gdy odwiedzamy meksykańską restaurację, zamawiamy tandetne, smażone dania, które mogą wykoleić dietę. Więc co powinieneś zamówić? Łatwo jest delektować się dietetycznym meksykańskim jedzeniem, jeśli przestrzegasz kilku wytycznych.
Gdy odwiedzasz jakąkolwiek restaurację, będziesz bardziej skłonny do spożywania niskokalorycznego, zdrowego posiłku, jeśli będziesz postępować zgodnie z wytycznymi.
- Dokonaj wyboru menu z wyprzedzeniem. Odwiedź stronę internetową restauracji i wybierz posiłek, gdy nie jesteś głodny lub rozproszony.
- Napij się przed świątecznym napojem, a nie podczas obiadu. Jeśli lubisz mieć inspirowany teksańsko-meksykańskim koktajlem, ułóż chudą margaritę w domu lub ciesz się nią, gdy znajdziesz się w restauracji. Następnie zjedz posiłek z wodą.
- Pomiń deser. Twój posiłek napełni cię. Po tym, jak talerz jest czysty, ciesz się przyjemnością Twojej firmy i omiń tłuste przysmaki.
Najpopularniejsze meksykańskie jedzenie
| Taco Salad Nutrition Fakty | |
|---|---|
| Porcja 1 1/2 szklanki (198 g) | |
| Na porcję | % Dzienna wartość* |
| Kalorie 279 | |
| Kalorie z tłuszczu 133 | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 14,8 g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 6,8 g | 34% |
| Tłuszcz wielonienasycony 1.7g | |
| Tłuszcz Jednonienasycony 5.2g | |
| Cholesterol 44 mg | 15% |
| Sód 762 mg | 32% |
| Potas 415,8 mg | 12% |
| Węglowodany 23,6 g | 8% |
| Błonnik dietetyczny 0g | 0% |
| Cukry 0g | |
| Białko 13.2g | |
| Witamina A 12% · Witamina C 6% | |
| Wapnia 19% · Żelazko 13% | |
| > * W oparciu o dietę 2000 kalorii | |
Jednym z najpopularniejszych dań z menu Tex-Mex jest sałatka z taco. Brzmi zdrowo, ponieważ ma w nazwie "sałatkę", ale ilość kalorii w tym dużym daniu może się znacznie różnić.
Na przykład, jeśli zamówisz sałatkę w smażonej skorupie taco, dodaj 300 kalorii i 16 gramów tłuszczu do posiłku. Wszelkie dodatki, które dodasz, takie jak kwaśna śmietana lub guacamole, również zwiększą twoje sumy. Kalorie w guacamole pochodzą głównie ze zdrowych tłuszczy. Jedna porcja dwóch łyżek guacamole zawiera 50 kalorii, 4,5 grama tłuszczu (2,5 grama nasyconego tłuszczu), 240 mg sodu i 3 gramy węglowodanów oraz 1 gram białka. Jest to żywność o stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów, ale łatwo można ją ułożyć na tym kremowym dipie, więc należy pamiętać o wielkości porcji.
Kombinowane talerze są również bardzo popularne w meksykańskich restauracjach. Niestety, te posiłki prawie zawsze zapewniają więcej jedzenia niż potrzebujesz. W rezultacie zużyjesz 500, 700 lub nawet więcej kalorii podczas czyszczenia płyty kombinowanej.
Najzdrowsze opcje w menu meksykańskim
Te zdrowsze meksykańskie pozycje w menu pomogą ci utrzymać plan zdrowego odżywiania na dobrej drodze:
- Gazpacho (zupa na bazie pomidorów tradycyjnie podawana na zimno)
- Fajita z kurczakiem lub warzywami (z tylko jedną lub dwiema tortillami lub całkowicie je omijać)
- Grillowane dania z kurczaka (np. Arroz con pollo)
- Grillowane dania z owoców morza (np. Camarones de hacha )
- Salsa i sos pikantowy z przyprawą
- Miękkie (niefiletowane) tacos z kurczakiem lub wołowiną
- Tamales
- Flautas z kurczaka
- Rybne tacos
- Chile con carne (trzymaj ser i frytki)
- Pico de gallo
Najmniej zdrowe wybory w meksykańskim menu
Jeśli próbujesz schudnąć, unikaj potraw smażonych lub pokrytych serem lub kremowymi sosami. Powinieneś też lekceważyć guacamole. Moczenie zapewnia dużo zdrowego tłuszczu, ale kalorie w awokado szybko się sumują, więc ciesz się nim z umiarem.
Możesz również unikać chipsów i salsy, które mogą być zawarte w posiłku. W rzeczywistości wielu inteligentnych dietetyków prosi swojego serwera, aby w ogóle go nie umieszczał na stole. Zbyt łatwo się przejadać .
Jeśli wybierzesz jeden z tych dań o wyższej kaloryczności w meksykańskiej restauracji, podziel posiłek z przyjacielem lub zjedz połowę danie, aby coś zjeść w innym czasie.
Te mniej zdrowe potrawy meksykańskie są bogatsze w kalorie:
- frytki
- naczosy
- chimichangas
- quesadillas
- chrupiące tacos
- Sałatka taco w smażonej skorupce
- kiełbasa chorizo
- kwaśna śmietana
- sopapillas
Zrób zdrowe jedzenie meksykańskie w domu
Najlepszym sposobem na cieszenie się potrawami Tex-Mex, gdy jesteś na diecie, jest jedzenie w domu we własnej kuchni. W ten sposób możesz kontrolować rozmiary porcji i wybierać składniki o niższej kaloryczności. Grilluj ryby, krewetki lub kurczaka na tacos, ciesz się fajatym stekem lub przygotuj własną sałatkę taco z chrupiącymi warzywami i małą ilością sera.