Prawie każdy słyszał o diecie Atkinsa. Wiele osób próbowało tego. Celebryci mówią o tym. A jednak o wiele więcej osób uważa, że wie, co to jest dieta Atkinsa, niż to, co ludzie faktycznie jedzą. Czym tak naprawdę jest dieta Atkinsa? Jak podążacie za tym? Oto kroki i linki do wszystkich informacji potrzebnych do odniesienia sukcesu.
Czym jest dieta Atkinsa?
Dieta Atkinsa jest prawdopodobnie najpopularniejszym planem diety o niskiej zawartości węglowodanów . Został opracowany przez kardiologa dr. Roberta Atkinsa w latach 60. XX wieku, prowadząc do napisania artykułu "Rewolucja dietetyczna Dr Atkinsa" , opublikowanego w 1972 roku. Przez lata dr Atkins udoskonalał swoje podejście, gdy pojawiły się nowe badania dotyczące diety i żywienia. Najnowsza książka o diecie Atkinsa, The New Atkins for a New You , została napisana po jego śmierci przez ekspertów, którzy kontynuują jego dziedzictwo.
Cele diety Atkinsa
Ludzie myślą o diecie Atkinsa jako o diecie odchudzającej , ale używa się jej również do kontrolowania poziomu glukozy i ciśnienia krwi, a także innych korzyści zdrowotnych . Jednym z głównych celów diety jest pomoc każdemu w znalezieniu optymalnej ilości węglowodanów dla ciała tej osoby.
Czy dieta Atkinsa jest dla Ciebie?
Osoby ze spektrum cukrzycy (cukrzyca, stan przedcukrzycowy, insulinooporność, zespół metaboliczny) najprawdopodobniej odpowiadają ogólnie na diety o niskiej zawartości węglowodanów.
Ponadto różne osoby reagują na różne ilości struktury w diecie. Zapoznaj się z zaletami i wadami diety Atkinsa .
Powiązane: Więcej o tym, kto najlepiej na diecie niskowęglowodanowej
Co musisz wiedzieć o diecie Atkinsa
Chociaż stosowanie diety niskowęglowodanowej, takiej jak Atkins, jest dość proste (zasadniczo nie należy jeść cukru i skrobi), ważne jest, aby poinformować się, aby zrozumieć szczegóły dotyczące tego, co należy zrobić i zrozumieć, dlaczego.
Zalecam przeczytanie przynajmniej jednej z książek na temat diety. Oto lista książek dietetycznych Atkinsa .
Dowiedz się, jak liczyć węglowodany
Plan diety Atkinsa polega na tym, aby wiedzieć, ile węglowodanów zawiera wszystko, co jesz. Dlatego bardzo ważne jest, aby dowiedzieć się o liczeniu węglowodanów. Sprawdź, jak liczyć węglowodany , które zawiera linki do ilości węglowodanów w wielu popularnych potraw. Istnieje wiele aplikacji do inteligentnego telefonu, książek i narzędzi do monitorowania kondycji, które pomagają śledzić węglowodany, które jesz.
Co jeść na diecie Atkinsa
Dieta Atkinsa ma cztery fazy. Chociaż nazwy faz zmieniły się z biegiem lat, główne punkty są w zasadzie takie same. Ludzie zaczynają od niskiego poziomu węglowodanów i stopniowo dodają węglowodany aż do punktu tak zwanego "bilansu węglowodanów", gdzie w zasadzie jesz najwięcej węglowodanów, które twoje ciało może uciec bez negatywnych skutków.
Pierwsza faza, zwana indukcją, jest najbardziej restrykcyjna i trwa dwa tygodnie, chociaż zawsze będziesz mieć możliwość jej przedłużenia. Podczas tej fazy będziesz polegać na żywności białkowej, nie-skrobiowych warzywach i źródłach tłuszczu na posiłki i przekąski. Jednak najnowsze wersje diety dają możliwość rozpoczęcia na wyższym poziomie węglowodanów, zasadniczo pomijając tę fazę.
Sprawdź Czy potrzebujesz fazy indukcji Atkinsa? więcej porad na ten temat.
W każdym razie, po pierwszej fazie będziesz mógł powoli dodawać więcej węglowodanów do diety. Ilość węglowodanów, które otrzymasz, będzie zależeć od twojej tolerancji na węglowodany.
- Listy żywności do fazy indukcji
- Jak zrobić fazę Atkinsa 2 (przykłady jedzenia, które można dodać: orzechy, nasiona, jagody i jogurt.) W miarę rozwoju fazy możesz dodawać rośliny strączkowe)
- Żywność do dodania w fazie 3 (przykłady żywności do dodania: rośliny strączkowe, szersza gama owoców i niewielkie ilości warzyw i pełnych skrobi)
- Faza 4 diety Atkinsa jest również nazywana Lifetime Maintenance - zanim dojdziesz do tego momentu, zrozumiesz, ile węglowodanów może tolerować twoje ciało.
Dodatkowe zasoby: lista zakupów spożywczych o niskiej zawartości węglowodanów i spiżarnia o niskiej zawartości węglowodanów
Co to jest Ketosis?
Przynajmniej pierwsze tygodnie diety Atkinsa mają być ketogeniczne. Oznacza to, że twoje ciało będzie przyzwyczajało się do używania tłuszczu zamiast energii glukozy. Warto dowiedzieć się więcej o tym stanie i o tym, jak organizm może zareagować, więc sprawdź Co to jest dieta ketogeniczna? i co to jest Ketosis?
Zaplanuj drogę do sukcesu
To bardzo ważne, kiedy zaczynasz od nowego sposobu jedzenia, aby zaplanować jedzenie przed czasem. Tego naprawdę nie można wystarczająco podkreślić. Zaplanuj co najmniej tygodniowe menu przyjazne dla Atkinsa i przygotuj jedzenie na kilka dni przed czasem. W ten sposób nie będziesz przyłapany na zastanawianiu się, co jeść, sięgając po znajome. Pamiętaj też o przekąskach - chociaż na diecie Atkinsa zauważysz swój głód, musisz się upewnić, że podczas głodów pojawia się jedzenie o niskiej zawartości węglowodanów, szczególnie na początku.
Te linki pomogą ci zaplanować zdrowe posiłki o niskiej zawartości węglowodanów, które działają na diecie Atkinsa:
- Pomysły na śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów
- Pomysły na lunch o niskiej zawartości węglowodanów
- Pomysły na kolację o niskiej zawartości węglowodanów
- 12 dni menu Low-Carb (niektóre z nich są przyjazne dla indukcji)
- Low-Carb Snack List
- Receptury o niskiej zawartości węglowodanów
Pierwsze 2 tygodnie Atkinsa są najbardziej wymagające
Początek nowego sposobu odżywiania jest często trudny. Wiedz, że będą ostre miejsca, zwłaszcza że twoje ciało dostosowuje się do nowego sposobu odżywiania. Informacje te pomogą:
Uzyskać wsparcie!
To może być najważniejszy krok ze wszystkich. Uzyskaj wsparcie od rodziny i przyjaciół. Jeśli to możliwe, znajdź kogoś, kto będzie z tobą żył. W Internecie jest wiele forów, na których możesz zadawać pytania, uzyskać wsparcie dla nowych kroków, znaleźć pomoc w trudnych łatach i rozmawiać z ludźmi, którzy mają podobne cele.
Słowo od
Zmiana na zdrowszy sposób odżywiania wymaga dostosowania i możemy oczekiwać, że nie wszystko pójdzie gładko na początku. Miej cierpliwość do siebie. Nie trzeba być doskonałym! Znacznie ważniejsze jest, aby poruszać się w pozytywnym kierunku i świętować każdy krok na drodze.
> Źródła:
> Feinman RD, Pogozelski WK, Astrup A, et al. Dietetyczne ograniczenie węglowodanów jako pierwsze podejście w leczeniu cukrzycy. Krytyczna recenzja i baza dowodowa. Odżywianie . 2014.
> Volek JS, Phinney SD. Ograniczenie węglowodanów ma korzystniejszy wpływ na zespół metaboliczny niż dieta niskotłuszczowa. Lipidy. 2009; 44 (4) 297-309.
> Westman E, et al. Nowy Atkins dla nowego ciebie. Touchstone Press. Nowy Jork, Nowy Jork. 2010.