Dieta kulturystów trenera wagowego

Tak wiele rad na temat diet kulturystycznych jest nie na miejscu. Nie ma sensu być dyplomatyczna: wiele z tego, co czytasz na temat treningu siłowego i stron kulturystycznych, o tym, ile białka potrzebujesz, jakie suplementy potrzebujesz, jak powinieneś jeść i dlaczego są po prostu złe. Trening siłowy i odżywianie kulturystów to nauki ścisłe, jak wszystko inne w naukach fitness: to biologia i biochemia i fizjologia, a także zasady i baza dowodów.

Co gorsza, sprzedawanie suplementów, z których większość nie jest potrzebna, stało się tak wielkim przedsięwzięciem w komercyjnym treningu siłowym i kulturystycznym, że prawie niemożliwe jest wiedzieć, czy dostajesz obiektywną ocenę diety kulturystycznej i żywienia.

Oto, co powinieneś wiedzieć o diecie i odżywianiu dla treningu siłowego i kulturystyki. W rzeczywistości nie wszystko to różni się od zdrowej diety zdrowego sportowca, z wyjątkiem nacisku na ilość i czas posiłków w różnych fazach treningu. Jest to jednak miejsce, w którym szczegół staje się bardzo ważny.

Zacznij od zdrowej diety

Chociaż popularne są diety takie jak Atkins, South Beach i Ornish, powszechnym przekonaniem wśród dietetyków i dietetyków jest to, że zdrowa dieta jest nieco inna - mniej rygorystyczna pod względem wymagań i bardziej zrównoważona w odniesieniu do głównych składników odżywczych. Możesz zobaczyć kluczowe zalecenia dla populacji ogólnej w Wytycznych dietetycznych dla Amerykanów.

Wytyczne z innych krajów zachodnich, takich jak Wielka Brytania i Australia są podobne.

Podsumowując, zalecenia są następujące:

Zalecane spożycie lub diety (RDI lub RDA) są ustalane przez władze dla wszystkich niezbędnych składników odżywczych - białka, tłuszczu, węglowodanów oraz witamin i minerałów.

Wytyczne i RDI zazwyczaj zawierają nieznacznie zmienione zalecenia dla mężczyzn i kobiet, w tym kobiet w ciąży, a także dla nastolatków i dzieci. Starsi dorośli mogą również mieć specjalne wymagania i zalecane spożycie.

Odżywianie treningu siłowego

Osoby ćwiczące mają różne wymagania wobec osób siedzących, ponieważ większe wydatki energii wymagają zwykle większego spożycia pokarmu. Im więcej ćwiczysz, tym więcej musisz jeść, aby utrzymać ten poziom aktywności do takiego stopnia, że ​​niektórzy elitarni sportowcy, tacy jak rowerzyści Tour de France, muszą jeść ogromne ilości jedzenia, aby utrzymać swoją aktywność. Wystarczająco proste, dotyczy to również ćwiczących dorywczo, ale może nie mieć zastosowania, jeśli utrata tłuszczu jest jednym z powodów, dla których podjąłeś trening siłowy.

Odżywianie dla utraty wagi. W tym przypadku musisz stworzyć deficyt energii ; co oznacza, że ​​energia, którą spożywasz w jedzeniu, jest mniejsza niż energia, którą zużywasz podczas ćwiczeń i codziennego życia. Stworzenie 15 do 20 procentowego deficytu bilansu energetycznego powinno zapewnić utratę masy ciała w czasie.

W tym przypadku trening siłowy ma pomóc w utracie tłuszczu podczas próby utrzymania mięśni.

Jednak osoby, które przegrywają wagę, muszą zrobić bardzo trudne zadanie polegające na przytrzymaniu mięśni i kości podczas wydalania tłuszczu. To trudne, ponieważ ciało nie jest przyzwyczajane do rozkładania tkanki, jak tłuszcz, i budowania mięśni w tym samym czasie. Rozbijanie nazywa się katabolizmem i budowanie nazywa się anabolizmem, tak jak w przypadku sterydów anabolicznych . To sprzeczny proces.

Dlatego trening siłowy jest tak ważny w każdym schemacie odchudzania: pomaga utrzymać mięśnie podczas utraty tłuszczu.

Odżywianie dla kulturystyki. Jeśli uprawiasz wagę do uprawiania sportów, podnoszenia ciężarów, kulturystyki, a nawet jako sposób na utrzymanie sprawności lub wyglądu, gdy osiągniesz idealną wagę, prawdopodobnie będziesz bardziej zainteresowany nabyciem mięśni i utrzymaniem niskiego poziomu tkanki tłuszczowej.

Specyfika diety będzie się różnić w każdym przypadku. W tym artykule kładziemy nacisk na dietę kulturystyczną i odżywianie, więc przyjrzyjmy się wymaganiom.

Budowanie mięśni, dieta kulturystyczna

Aby zbudować dodatkowe mięśnie, musisz jeść więcej niż to, co jesz i regularnie ćwiczyć z ciężarami. Ile mięśni można uzyskać, jak szybko iz jaką definicją w dużej mierze zależy od twojej genetyki i wieku. Ale każdy w niemal każdym wieku powinien mieć możliwość wzmocnienia mięśni i siły podczas treningu siłowego. Prawidłowe odżywianie jest kluczowym elementem w procesie budowy mięśni.

To przejadanie się nie jest dobrym pomysłem, jeśli masz już nadwagę, to na pewno coś, co już wiesz. Najpierw dopasuj się.

Kiedy przejadasz się w celu uzyskania mięśni, również zyskujesz trochę tłuszczu. Powiedzmy, że jesteś szczupłym mężczyzną o długości sześciu stóp (180 centymetrów) i 154 funtów (70 kilogramów), a chcesz uzupełnić dodatkowe mięśnie i ostatecznie ustabilizować się przy niskim procencie tkanki tłuszczowej.

Oto, jak możesz to zrobić:

  1. Przejadać się. Zwiększyć dzienne spożycie energii (kalorii) o około 15 procent. Możesz to zrobić przy pomocy zgadywania lub możesz wypracować swoje normalne wymagania, używając różnych formuł w sieci, a następnie odpowiednio zwiększyć spożycie żywności. Wypróbuj wspaniały kalkulator Zdrowego Ciała Joanne'a Larsena. Nie powinno to być całe białko, ale dodatkowe białko, które spożywasz, w suplementach lub produktach białkowych, powinno mieć niską zawartość tłuszczu. Więcej na ten temat w dalszej części artykułu, ale powinieneś pozostać blisko aktualnych wytycznych dotyczących zapotrzebowania na białko dla trenerów wagi. Wynajęcie dietetyka sportowego z pewnym doświadczeniem w treningu siłowym jest również opcją.
  2. Trenuj z ciężarkami. Rozpocznij program treningu siłowego skierowany na wszystkie główne duże grupy mięśni, takie jak ramiona, nogi, ramiona, klatkę piersiową, plecy i brzucha. Dodatkowa zużyta energia będzie napędzać wzrost mięśni, ponieważ ćwiczenie pobudza wzrost.
  3. Cięcie, utrata i przelanie. Oznacza to, że jesteś teraz uzupełniony o dodatkowe mięśnie i tłuszcz i musisz stracić dużo tego tłuszczu, jednocześnie utrzymując mięśnie. Uzyskanie tłuszczu jest nieco nieuniknione podczas tego procesu, ale powinieneś być szczególnie ostrożny, aby jeść zdrową żywność w tym czasie. Fast foody powinny być ograniczone do minimum. Jedz zdrowo, ale duże.

Ponownie zbadano deficyt energetyczny

Pamiętasz, co powiedziałem o katabolizmie i anabolizmie wcześniej w związku z utratą wagi? Teraz spróbujesz to zrobić: zrzuć tłuszcz i przytrzymaj piękny mięsień, który zdobyłeś. Twoje spożycie energii powinno być teraz zmniejszone o 15%, które dodałeś, mając na celu utratę tłuszczu i utrzymanie mięśni. Ponieważ nie jesteś teraz szczupłym facetem, którym kiedyś byłeś, być może będziesz musiał zjeść nieco więcej, aby utrzymać dodatkowe mięśnie, ale nie teraz.

Jest to nieco inny scenariusz dla kogoś, kto jest otyły, nie nadaje się i próbuje schudnąć i utrzymać mięśnie. Nasz młody i sprawny trener męskiej wagi ma bardziej normalny metabolizm hormonalny, ale nadal musi to robić poprawnie. W rzeczywistości, kulturyści robią tego rodzaju rzeczy regularnie, aby przygotować się do rywalizacji: nakładają mięśnie i trochę tłuszczu przez zjedzenie, a następnie zrzucają tłuszcz, pozostawiając mięśnie do przejrzenia. Nazywa się to "cięciem".

Fat and Sugar Down, Protein Up

W tej fazie cięcia dieta powinna być uboga w tłuszcz, około 20 procent, a spożycie białka powinno być utrzymane, co może pomóc chronić mięśnie. Na przykład, jeśli spożycie białka wynosi 1 gram / funt masy ciała na dzień (2,2 g / kg), gdy byłeś obciążony i przejadał się, to teraz utrzymasz spożycie białka na stałym poziomie podczas cięcia nadmiaru tłuszczu i węglowodanów, szczególnie dodanego cukru oraz słodycze i produkty z białej mąki, cały czas utrzymując zapas tych przeciwutleniaczy w owocach, warzywach i pełnych ziarnach.

Taki plan odżywiania mógłby wyglądać tak dla makroelementów (białka, tłuszczu, węglowodanów):

Faza spiętrzania

Faza cięcia

W obu fazach naprawdę nie należy przekraczać 1 grama na kilogram masy ciała białka (2,2 g / kg). Trochę bardziej prawdopodobnie nie zaszkodzi zdrowej osobie, ale są szanse, oparte na nauce o zapotrzebowaniu na białko dla sportowców, to nie pomoże, albo tylko kosztować cię w drogich suplementach lub żywności. Wszelkie ślady choroby nerek i trzeba być ostrożnym w kwestii nadmiernego spożycia białka. Jeśli to dotyczy, skonsultuj się z lekarzem.

Podkreślam spożycie białka, ponieważ tendencja niektórych trenerów wagi męskiej polega na tym, aby wbijać białko w formie koktajli i suplementów oraz okazjonalnie w cały indyk, nie zastanawiając się, ile jest użyteczne, a nawet ile zażywa. Powyższe liczby znajdują się w czołówce możliwych wymagań. American College of Sports Medicine szacuje wymagania dla trenerów wytrzymałości na poziomie 1,6 do 1,7 gramów na kilogram masy ciała dziennie (około 0,8 gramów na funt). Jeśli nie będziesz wykonywać sesji o wysokiej intensywności lub długich i tylko kilka dni w tygodniu, prawdopodobnie będzie to również przekraczać wymagania.

Czas posiłków dla kulturystycznych diet

Teraz, gdy już umięśnione i rozerwane na niski poziom tłuszczu w organizmie, będziesz chciał poznać najlepszy sposób jedzenia i treningu, aby pozostać w ten sposób. Jedzenie dla elitarnych sportowców jest traktowane bardzo poważnie przez dietetyków sportowych i trenerów - lub powinno być - ponieważ kilka ułamków sekundy w sprintu lub kilku sekund w dłuższych wyścigach może oznaczać różnicę między złotym medalem a "dziękuję za przyjście". Nawet w rankingach amatorskich, miło jest wiedzieć, że maksymalizujesz swój trening, jedząc w sposób, który najlepiej wykorzystuje twoją ciężką pracę. Ważną częścią tego jest czas posiłków i konstytucja przed i po ćwiczeniach.

Posiłek przed ćwiczeniem

Trenerzy wagowi zwykle nie zużywają energii, jaką sportowiec wytrzymałościowy wykonuje podczas treningu, więc nie trzeba być tak świadomym, jak węglowodany są niezbędne do napędzania takiego wysiłku. Na przykład maraton prowadzący ciężki trening lub triathlete może wymagać 7-10 gramów węglowodanów na kilogram masy ciała dziennie (3-5 gramów / funt / bw / dzień). Weź to ode mnie, że jest to dużo węglowodanów - ponad 32 kromki chleba odpowiadające minimum 150 funtów (70 kg).

Mimo to, oto kilka zasad dotyczących posiłków przed ćwiczeniami, które są ogólnie wspierane przez dietetyków sportowych i zmodyfikowane dla sportowca siłowego. Pamiętaj, że to jest jedzenie przed trenowaniem lub rywalizacją.

Oto niektóre produkty i połączenia, które zapewniają co najmniej 10 gramów białka i 50 gramów węglowodanów.

Tankowanie podczas sesji wag

Jeśli nie wykonasz ekstremalnych sesji przez znacznie dłużej niż godzinę, nie zapomnij o intensywnych treningach cardio lub siłowych, lub zjadaj słabo w godzinach poprzedzających sesję, prawdopodobnie nie potrzebujesz niczego innego, jak tylko wody, aby przejść przez dobre kształt. Dobra forma oznacza, że ​​Twój poziom glukozy we krwi i mięśniu nie jest zbyt wysoki, w którym to momencie kortyzol i inne hormony będą starały się rozbić mięśnie.

To dobry punkt, ale warto się nad tym zastanowić. Nie potrzebujesz drogich i prawdopodobnie bezużytecznych suplementów, aby chronić cię przed katabolicznymi skokami kortyzolu, potrzebujesz tylko trochę węglowodanów z napoju sportowego, żelu lub batonu.

Po posiłku

Sposób, w jaki jesz, aby zregenerować się po wysiłku, jest jedną z najważniejszych zasad w odżywianiu ćwiczeń. Jeśli nie zatankujesz wystarczająco po każdej sesji, twój zapas glukozy (glikogenu) w mięśniach może zostać wyczerpany, co prowadzi do zmęczenia, słabej wydajności, a nawet do zahamowania układu immunologicznego i infekcji. Glukoza jest głównym paliwem sportowca i ćwiczącego. Dostajesz to od węglowodanów i napojów. Co więcej, nieadekwatne tankowanie po sesji nie wykorzysta ciężkiej pracy mięśniowej, dając tym mięśniom anaboliczny impuls, który naprawia i buduje.

Trenerzy wagowi nie zużywają tyle paliwa glukozowego, co sporty aerobowe o wyższej intensywności i wyższym czasie trwania, takie jak bieg i jazda na wytrzymałość oraz jazda na rowerze, ale mimo to opłaca się uzupełnić zapasy glikogenu, jeśli chcesz być w najlepszej formie na treningu. Zauważycie wyczerpanie glukozy po programach wytrzymałości i hipertrofii, w których częściej powtarza się większe powtórzenia, być może niepowodzenia, niż zestawy o niskiej sile rażenia, gdzie bezpośredni ATP (trójfosforan adenozyny) jest prawdopodobnie głównym paliwem. Niska liczba powtórzeń z dużymi ciężarami służy do rozwoju siły, podczas gdy lżejsze ciężary i więcej powtórzeń są wykorzystywane do budowania wielkości mięśni i wytrzymałości mięśni. Ten ostatni prawdopodobnie zużyje więcej energii.

Oto, jak odzyskać siły po treningu.

Właściwe podawanie węglowodanów

Przesuwaj ilość węglowodanów w górę lub w dół, oceniając swoją wagę i poziom energii podczas treningu lub rywalizacji. Zmodyfikuj spożycie węglowodanów zgodnie z częstotliwością lub intensywnością ćwiczeń. Jednogodzinna sesja połączonych ciężarów i cardio przy umiarkowanej do wysokiej intensywności może wymagać co najmniej 5 gramów węglowodanów na kilogram masy ciała na dzień (2,5 grama / funt).

Poniżej przedstawiono szacunkowe zapotrzebowanie na węglowodany, ze szczególnym uwzględnieniem treningu siłowego. Intensywność ćwiczeń w czasie zwiększa wymagane ilości. Jeśli ćwiczenie światła, wybierz niższe liczby; dotyczy tylko dni ćwiczeń; wybierz wyższe stawki, jeśli miksujesz solidne sesje cardio z ciężarkami. Tylko szacunki.

Jeśli wykonujesz więcej niż jedną sesję każdego dnia, po ćwiczeniu, przekąska powinna być kontynuowana przez każdą godzinę, aż regularne posiłki zostaną wznowione. Jest to ważne, aby cię podnieść na późniejszą sesję. Kilku trenerów wagi wybiera dwa sesje dziennie, ale niektórzy robią wczesną sesję cardio i późniejszą sesję wagi lub odwrotnie.

Jeśli poważnie myślisz o tym i chcesz podejść precyzyjnie, warto kupić jedną z tych małych książeczek z licznymi kaloriami lub skakać na stronie internetowej, aby sprawdzić, ile białka lub węglowodanów znajduje się w jakimkolwiek jedzeniu.

Prawidłowe białko

Zdecydowanie nie musisz spożywać nadmiernej ilości białka w jakiejkolwiek formie, aby budować mięśnie i wspomagać trening siłowy lub aktywność kulturystyczną. Staraj się nie przekraczać 1 grama na kilogram masy ciała dziennie. To może być trochę więcej niż to, czego potrzebujesz, ale nie potrzebujesz więcej .

Jak uzyskać równowagę

Musisz spożywać wystarczającą ilość pokarmu i węglowodanów, aby utrzymać swoją aktywność. Za mało węglowodanów, a twoje ciało rozpadnie twoje mięśnie na glukozę i odwróci wszystkie te ciężko zdobyte zyski. Nie wierz w radę, która mówi, że węglowodany są tuczące. Wszystko jest tuczące. Nie jedz wszystkiego. Nadal można modyfikować spożycie węglowodanów na lepsze, unikając rafinowanych mąki, cukrów, słodyczy i innych szybko wchłanianych lub przetworzonych węglowodanów, gdy nie ćwiczysz intensywnie.

Najmniej musisz wiedzieć

Nie martw się zbytnio o dokładniejsze obliczenia ilości, jeśli nie chcesz. Szczegóły są dostępne dla tych, którzy mogą korzystać z tej precyzji, ale większość ludzi tego nie robi. Doświadczenie i poznanie, jak działa twoje ciało, jest prawdopodobnie ważniejsze, a także próba i błąd w ramach informacji podanych tutaj. Sprawdź te główne punkty.

Suplementy diety w kulturystyce

Suplementy diety to wielki biznes. Niektóre prace, niektóre nie, niektóre negatywnie wpływają na wydajność, niektóre są niebezpieczne, a niektóre są nielegalne i spowodują, że zostaniesz zbanowany w międzynarodowym sporcie. W rzeczywistości wiele z nich to strata pieniędzy i oszustwo.

Suplementy w proszku z protein, w szczególności suplementy na bazie serwatki, mają miejsce w suplementacji dla obciążonych trenerów wagi, po prostu nie są używane z precyzją i wiedzą przez wiele osób, a tańsze rozwiązania mogą być dostępne. Więcej o tym później.

Skuteczność i stosowanie suplementów prawnych w treningu siłowym jest obszernym tematem, który omówię w serii artykułów na temat szkolenia wagowego.

Podsumowując diety kulturystyczne

Precyzyjne odżywianie do ćwiczeń może być skomplikowane i dlatego fizjolodzy ruchu i dietetycy sportowi mają dziś wielką wartość dla drużyn sportowych. Mimo, że jesteśmy zapalonymi amatorami i weekendowymi wojownikami, nie musimy martwić się zbytnio o ułamek sekundy w wyścigu czy o cal bicepsa w zawodach kulturystycznych, jak robią to zawodowcy, nadal możemy dobrze zjeść dla naszego sportu i aktywności. To bez wątpienia pomaga.

Wprowadź te pomysły w życie, sprawdź, czy to działa dla Ciebie i daj mi znać, jeśli masz jakieś pytania lub sugestie.

> Źródła:

> American College of Sports Medicine; American Dietetic Association; Dietetycy z Kanady. Wspólne stanowisko: żywienie i wyniki sportowe. American College of Sports Medicine, American Dietetic Association i Dietitians of Canada. Med Sci Sports Exerc . 2000 grudzień; 32 (12): 2130-45.

> Lambert CP, Frank LL, Evans WJ. Względy makroelementów dla sportu kulturystyki. Sport Med . 2004; 34 (5): 317-27.

> Burke L, Tipton K i in. Odżywianie dla optymalnego powrotu do zdrowia po treningu i zawodach. Raport specjalny, Department of Sports Nutrition, Australian Institute of Sport, 2006.