Kiedy lato uderza, nadszedł czas, aby opuścić gorszą żywność zimą. Zdrowe odżywianie niskowęglowodanowe staje się jeszcze łatwiejsze w lecie dzięki świeżym produktom, gotowaniu na zewnątrz i jedzeniu oraz skupieniu się na prostych, smacznych potrawach. Jest tak wiele powodów, aby cieszyć się letnim jedzeniem o niskiej zawartości węglowodanów , więc spójrzmy na kilka.
1 - dużo letnich warzyw o niskiej zawartości węglowodanów
Zimą Matka Natura daje nam warzywa, które zawierają zmagazynowaną energię i trwają długo. To wspaniałe, jeśli jesteś gospodarzem, który przeżyje zimę na tym, co masz w piwnicy (ziemniaki, bataty, buraki, itp.). Jednak nie jest to zbyt dobre dla diety o niskiej zawartości skrobi i cukrów.
Wiosną i latem jest dokładnie odwrotnie. Zielone liście i pędy są zaprojektowane tak, aby rosły szybko, przy czym nie ma w nich dużo żywności. Podczas gdy muszą być szybciej zjedzone, są znacznie lepsze pod względem ilości węglowodanów.
Zielone liście i szparagi są jednymi z pierwszych, które pojawią się i czekają. Owoce roślin (np. Bakłażan i papryka) mają nieco więcej węglowodanów, ale wciąż są znacznie mniejsze niż warzywa zimowe. Więc lato jest bonanza kolorowych, pożywnych i niskowęglowodanowych warzyw, którymi możemy się cieszyć.
Jeszcze
2 - Owoce letnie o niskiej zawartości węglowodanów
Większość owoców dostępnych w okresie zimowym ma wyższy poziom cukru niż te, które otrzymujemy latem. Oznacza to, że lato to świetny czas na delektowanie się daniem z jagód lub soczystą brzoskwinią lub morelą.
Aby dać wyobrażenie o tym, jak mało cukru znajduje się w tych owocach, spójrz na to, czego możesz się spodziewać po pół szklanki tych smacznych i świeżych smakołyków.
- Maliny i jeżyny - 3,5 grama
- Truskawki - 5 gramów
- Arbuz - 5,5 grama
- Brzoskwinie - 6,5 grama
- Morele - 7,5 grama
- Śliwki - 8 gramów
- Wiśnie - około jednego grama na wiśnię
Większość z nich jest bardzo rozsądna dla diety niskowęglowodanowej. Należy jednak pamiętać o tych wiśniach, ponieważ mogą one szybko się sumować.
3 - Wyjdź z grilla!
Dawno minęły zapiekanki i gulasze z zimy, które często mają dodatkowe węglowodany w sosie. Czas na grillowanie mięsa i warzyw.
Wszystko, co musisz zrobić, to znaleźć produkty najwyższej jakości, dodać trochę soli i przypraw, położyć je na grillu i pozwolić im świecić. Dodatkowym bonusem jest to, że nie podgrzejesz kuchni, a porządki są bardzo łatwe.
Grilluj dodatkowe warzywa. Gdy masz już grill, dodaj do niego kilka warzyw i użyj specjalnego rusztu lub kosza na warzywa, aby się nie przewracały. Najpierw posmaruj je oliwą z oliwek : sól i przyprawy będą je lepiej sezonować i nie będą przyklejać się do grilla.
Przechowuj grillowane resztki w lodówce i będą gotowe do użycia w sałatkach lub jako przekąski.
Znajdź najlepsze tanie mięso z grilla. Grillowanie mięsa nie musi być skomplikowane ani kosztowne. Kurczak to doskonała, niedroga opcja na grilla i istnieje wiele sposobów na nadanie jej nowego życia z przyprawami. Ten chiński przepis na pięcio-przyprawowy kurczak jest doskonałym przykładem i nigdy nie będziesz wiedział, że jest dobry dla twojej diety.
Podobnie, z odrobiną uprzedzenia, można kupić stosunkowo niedrogie steki, jeśli znasz najlepsze cięcia, aby szukać. Miej oko na okazje na żeberkach. Podrzucenie kilku żeber z grilla może być jednym z najłatwiejszych posiłków w lecie.
Nie zapomnij o rybach. Nie ma powodu, aby rezerwować grill na mięso i warzywa, gdy ryba jest tak świetnym rozwiązaniem. Nie tylko może być smaczne i proste, ale pomaga także w przestrzeganiu diety.
Łosoś to fantastyczna ryba z grilla. Podobnie możesz pokroić kilka krewetek i stworzyć w ciągu kilku minut zręczną glazurę .
4 - Letnie dania boczne
Aby sprostać tej taryfie z grilla, będziesz potrzebował trochę ubogich węglowodanów. Nie tylko są one doskonałe do głównego posiłku, ale możesz delektować się resztkami na obiad lub zapisać je na następny obiad.
- Sałatka z kalafiora "Ziemniak" - to danie idealne na kolację lub do letniego potluku lub grilla. To odświeżająca odmiana z cięższych sałatek ziemniaczanych.
- Bezcukrowy Cole Slaw - Nie uwierzyłbyś, ile cukru znajduje się w większości pastylek. Oczywiście możesz to po prostu zostawić, ale większość ludzi nie określi wyniku jako "cole slaw" - to bardziej jak sałatka z kapusty. Ten przepis zajmuje się obydwoma problemami z niewielkim sztucznym słodzikiem.
- Sałatka z brokułami z bekonem - to kolejny letni typowy typowy dodatek z cukrem. Dzięki prostej poprawce możesz stworzyć smaczną stronę, która jest również dobra dla twojej diety.
- Ziarna BBQ - wykonane z bezcukrowego sosu BBQ i czarnej soi , jest to przepis, który nie pozostawi nikogo zastanawiającego się, gdzie trafił cukier.
- Sałatka z czterech fasoli - dzięki starannej selekcji ziaren o niskiej zawartości węglowodanów i odpowiednich ziół można przekształcić ulubione danie w dietetyczną letnią rozkosz.
5 - Salads Galore
Sałatki są podstawą diety o niskiej zawartości węglowodanów przez cały rok, ale są szczególnie atrakcyjne w lecie. Możesz z łatwością zjeść posiłek i cieszyć się najlepszymi letnimi ofertami.
- Asian Chopped Chicken Salad - To z łatwością może stać się ulubioną receptą twojej rodziny. Opatrunek dodaje zing do sałatki i nie może być łatwiejsze w przygotowaniu.
- Sałatka Taco - przeciętna sałatka z taco jest wypełniona kaloriami i tłuszczem. Dzięki kilku prostym zmianom może stać się marzeniem o niskiej zawartości węglowodanów.
- Posiekana sałatka - gdy łączysz kurczaka, pomidor, pieprz, jabłko i awokado z niebieskim serem i winegretem, powstaje wspaniały smak.
- Sałatka z kurczakiem truskawkowym - za pomocą kilku składników możesz stworzyć fantastyczną letnią sałatkę, która jest przyjemna i lekka. Winegret truskawkowy jest szczególnie atrakcyjny, gdy temperatura rośnie.
6 - Pomysły na zimny posiłek i przekąski
Latem często mamy nas w podróży, a kiedy potrzebujesz super łatwego posiłku lub szybkiej przekąski, jest mnóstwo pomysłów o niskiej zawartości węglowodanów. Te również nie wymagają gotowania, więc możesz utrzymać kuchnię przyjemnie i chłodno.
- Zawiń kurczę, tuńczyk , jajko lub sałatkę łososiową w liściach sałaty lub tortille o niskiej zawartości węglowodanów. Jeśli chcesz, dodaj też surowe warzywa surowe.
- Owiń wędliny wokół dipu szpinakowego , surówki lub surowych warzyw na szybki, lekki lunch.
- Jajka na twardo to świetna przekąska i dobrze się trzymaj w lodówce. Kiedy masz ochotę trochę go zmienić, zamień je w jajka z diabetykiem o niskiej zawartości węglowodanów .
- Ciesz się twarogiem lub jogurtem z jagodami, melonem lub brzoskwiniami, a następnie dodaj trochę orzechów lub nasion.
- Koktajle proteinowe, takie jak koktajle proteinowe z jagodami to świetny sposób na rozpoczęcie dnia lub dać popołudniową energię.
- Przygotuj w lodówce antipasto lub sernik z wędlinami, serami, marynowanymi warzywami, oliwkami itp.
- Przygotuj zimną zupkę blendera taką jak ta zupa z ogórkowego melona .
7 - Letnie Desery
Nie ma powodu, by rezygnować z deseru, po prostu trzeba dokonywać dobrych wyborów. Wspaniałą wiadomością jest to, że letnie owoce stanowią doskonałą podstawę dla deserów o niskiej zawartości węglowodanów i cukru.
- Fresh Berry Pie - skorupa z migdałowego pieca i nadzienie jagodowe sprawiają, że jest to idealne ciasto, które nie łamie diety.
- Jogurt Chia Pudding z kompotem jagodowym - spędź kilka minut, przygotowując kompot z świeżej jagody i jogurt oraz mieszankę nasion chia. Kiedy będziesz gotowy na poczęstunek, po prostu połącz oba i ciesz się.